Beschrijving
Leverkaas is een smeuïge en hartige vleeswaar.
leverkaas wordt gemaakt van fijngemalen varkenslever en varkensvlees, gemengd met kruiden en specerijen. Ondanks de naam bevat leverkaas geen kaas; de naam verwijst naar de vorm en structuur die lijkt op een brood (of ‘kaas’ in oude termen). Leverkaas heeft een zachte en volle smaak en wordt vaak als broodbeleg gegeten.
Kenmerken:
- Herkomst: Gemaakt van varkenslever en varkensvlees
- Smaak: Mild, hartig en licht gekruid
- Textuur: Smeuïg en stevig, maar zacht in de mond
- Kleur: Lichtbruin van buiten, roze tot beige van binnen
Snijden & Verpakken – De leverkaas wordt vers gesneden en verpakt voor consumptie.
